Как долго можно хранить разливное пиво в пластиковой бутылке в холодильнике?

Как долго можно хранить разливное пиво в пластиковой бутылке в холодильнике?

Как правильно и сколько можно хранить разливное пиво

Не нужно быть знатоком пива, чтобы заметить, что после открытия упаковки оно с каждым часом теряет свой аромат. Чтобы насладиться вкусом свежего пива, полезно знать, как долго можно хранить разливное пиво в пластиковых бутылках в холодильнике. Ведь испорченный продукт может серьезно навредить вашему здоровью.

Факторы, влияющие на стойкость пива Срок годности разливного пива в пластиковой бутылке Срок годности пива в зависимости от сорта Особенности хранения бочек Как долго можно хранить пиво после открытия? Признаки низкого качества

Факторы, влияющие на срок хранения пива

Как долго вы можете хранить разливное пиво дома, зависит от многих факторов. Основные из них:

Положение контейнера. Оптимально хранить в вертикальном положении. Свет. Воздействие света ускоряет процесс разложения и сокращает срок хранения. Поэтому рекомендуется ставить флакон в темное место. Температура. У каждого напитка своя оптимальная температура хранения, которая зависит от его вида. Мягкие сорта сохраняют свой вкус при 12-15 ° C, средние крепости следует хранить при 10-12 ° C, слабоалкогольные версии не должны превышать 7-10 ° C. Стабильность. Абсолютно любой сорт пива требует максимальной стабильности. Для достижения наилучших результатов дайте ему душевное спокойствие. Он должен исключать перепады температур, воздействие света и механических воздействий.

Самая оптимальная тара для хранения разливного пива в домашних условиях – это бутылки из темного стекла. Однако наиболее распространенный способ реализации – это пластиковая бутылка. В нем срок хранения имеет свои тонкости.

Срок хранения разливного пива в пластиковой бутылке

Пластик – самый экономичный материал. Однако он не может обеспечить все условия, необходимые для сохранности продукта. Поэтому рекомендуется употреблять напиток в день покупки. Если это невозможно, следует соблюдать следующие правила:

Среднее время хранения не должно превышать 3 суток. Во время розлива жидкость контактирует с воздухом. В результате качество и количество жидкости изменяются, а истинный вкус теряется. Даже сильное засорение не может обеспечить надлежащую герметизацию. Это означает, что вы теряете качество каждую минуту, даже если очень медленно. Темный пластик лучше защищает жидкость от солнечных лучей.

Пастеризация и фильтрация значительно продлевают срок хранения напитка. В этом случае производитель может указать срок до 6 месяцев. Тем не менее, для получения максимально натурального вкуса пиво лучше употреблять в течение 2-4 недель, если оно приобретено в заводской упаковке. После покупки крана в пластиковой бутылке не рекомендуется хранить его более 2 дней.

Сроки хранения пива в зависимости от вида

Правила и условия хранения каждого сорта пива устанавливаются производителями каждой марки. Этот факт прописан в ГОСТ 31711-2012.

Наиболее популярные виды хмеля:

Жить. Непастеризованные и нефильтрованные. Нефильтрованное, неотбеленное. Безудержно, без фильтров, ясно. Самодельный. Ремесла или дизайн.

Живое пиво имеет очень короткий срок хранения. Он очень чувствителен к температуре окружающей среды: слишком низкие значения приводят к гибели бактерий и повреждению продукта. В оптимальных условиях живое пиво можно хранить 2-3 дня в плотно закрытой таре.

Нефильтрованное и нефильтрованное пиво сохраняет свои свойства всего 2-3 дня.

Во время фильтрации из продукта удаляются дрожжи и бактерии. В результате его можно хранить долгое время. Эта процедура меняет вкус напитка.

Добавление консервантов может обеспечить очень долгое хранение разливного пива в пластиковых бутылках. Но в этом случае ставится под сомнение безопасность для здоровья и ее польза.

Пастеризованный продукт не содержит вредных бактериальных веществ, которые остаются после процесса ферментации. Для этого производитель проводит термическую обработку жидкости, нагревая ее до температуры 60-80 градусов. Пастеризованное пиво может сохранять свои свойства в течение 6 месяцев. А если производитель добавляет консерванты, этот срок продлевается до 12 месяцев. Этот период можно продлить до 6 месяцев путем фильтрации.

Хранение домашнего пива может варьироваться не только по времени, но и по условиям. В этом случае важную роль играет способ производства. Кроме того, соблюдение санитарных норм может повлиять на качество и долговечность пива, сваренного в домашних условиях. Это касается герметичности и стерильности. Тонкости и сроки хранения крафтового пива аналогичны предыдущему типу.

Особенности хранения в кегах

Нет пивоварни, которая производила бы пиво исключительно для продажи в барах. Такое производство экономически нецелесообразно. Следовательно, бутылки и кеги содержат один и тот же продукт.

Читайте также:  Давайте узнаем, почему томаты теряют цвет в теплице: что делать, когда цветки томатов засыхают и опадают, как сохранить урожай?

Бочонок представляет собой прочный стальной контейнер. Существует множество вариаций объемов от 5 до 100 литров. Этот способ хранения считается самым надежным. Конструкция бочки надежно защищает напиток от попадания прямых солнечных лучей и сохраняет его вкусовые качества.

Срок хранения пива в бочках зависит от сорта пива и технологии его производства. Чтобы продлить его срок службы, производители используют различные методы:

Пастеризация. Фильтрация. Добавление консервантов.

Живое пиво в кегах, которое не фильтруется и не пастеризуется, имеет срок хранения до 30 дней. Использование указанных процессов при приготовлении увеличивает срок хранения пива в кегах до 2-4 месяцев.

Срок хранения пива в кегах после вскрытия пломбы минимален. На момент продажи к стволу крепится устройство, подающее под давлением воздух или углекислый газ. Кеги могут храниться до 10 часов после открытия под давлением воздуха, независимо от того, были они пастеризованы или нет. Кеги можно хранить до 10 дней после открытия под давлением углекислого газа.

Производители могут указать другое время хранения, которое зависит от характера их производства кег. В этом случае период, указанный на упаковке, имеет приоритет. Чтобы максимально сохранить свойства продукта, рекомендуется полностью израсходовать бочку в течение одного дня.

Сколько хранить пиво после вскрытия упаковки

Пиво активно теряет аромат при контакте с воздухом. Это заметно, если оставить на 15-20 минут залить стакан. Такой продукт полностью потеряет свои свойства.

Если пластиковая бутылка была открыта и снова запечатана, ее нельзя считать герметичной или близкой к этому состоянию. Хранить хмелевой напиток в таком виде не рекомендуется, рекомендуется употребить его в течение часа или двух.

Если открытая бутылка не закончилась, ее содержимое может быть забраковано через 3 дня. Пить его опасно, потому что можно получить проблемы со здоровьем.

Следует помнить, что при производстве пластика, в котором хранится алкогольная продукция, образуется особое вещество – дибутилфталат. При длительном контакте с алкоголем этот яд попадает в жидкость. Затем ядовитое вещество накапливается в организме человека и может вызвать гормональный дисбаланс, а также нарушение работы печени и почек.

Признаки некачественного товара

По истечении срока годности и хранения пенный напиток опасен для здоровья потребителей. Недобросовестные продавцы могут скрывать реальные сроки годности и предлагать просроченные товары.

Неисправный товар будет иметь следующие отличия:

Появление осадка на дне бутылки. Подвеска, лепестки. Повышение мутности, не предназначенное для этого типа производства. Появление кисловатого запаха. Кислый вкус. Несвежий продукт может совсем не вспениваться или слишком сильно вспениваться.

Покупая напиток, обратите внимание, насколько он пенится при розливе. В случае свежего пива пена плотная, плотная и может держаться до 3 минут.

Следовательно, разливное пиво – это не продукт с длительным сроком хранения. Чулок не рекомендуется. А если вы хотите попробовать свежего пива в баре, лучше выбирать то, что посещаемее. Только в этом случае можно рассчитывать на свежее пиво.

Надолго сохранить очищенные грецкие орехи в домашних условиях можно в герметичной таре, даже если мясо относится к категории скоропортящихся продуктов, при этом его можно хранить до двух лет. Цветение призвано украсить жизнь человека, но сами по себе недолговечны. . Как делают хризантемы

Сколько хранится разливное пиво?!

Разливное или разливное пиво очень популярно у любителей пива. Часто одно и то же пиво имеет более насыщенный, «живой» и теплый вкус, когда его разливают в кеги, а не в бутылки или банки. Именно это делает его таким привлекательным для настоящих ценителей такого продукта.

Однако все эти особенности разливного пива, благодаря которым оно получает указанные выше преимущества, определяют особый порядок хранения готового напитка. В нем гораздо раньше запускаются нежелательные процессы, которые в конечном итоге приводят к порче пива. Именно поэтому любителям этого сорта пива так важно знать, как долго можно хранить разливное пиво без потери качества и как проверить, не просрочен ли срок годности пива.

Способ хранения разливного пива

Разливное пиво хранится только в специально разработанных емкостях, называемых кегами. Бочонок – это полностью герметичный бочонок из стали или других металлических сплавов. Также существуют одноразовые кеги из ПЭТ. И очень часто пиво подают в бочках на последнем этапе производства бочек – выдержке, в этом случае пиво насыщается природным углеродным газом.

Читайте также:  Ранние сорта томатов для полевого выращивания: низкорослые, крупноплодные

Поскольку кеги не контактируют с окружающей средой, их срок хранения в закрытой таре может быть довольно долгим – до шести месяцев, а иногда и намного дольше. Однако, когда бочка открыта, ее герметичность нарушается, и пиво необходимо выливать в течение нескольких дней. В противном случае напиток станет кислым, кроме того, в нем может появиться белковый налет, что также является признаком порчи напитка. О том, можно ли пить кислое пиво, читайте в ЭТОЙ статье.

Справедливости ради стоит отметить, что более точный ответ на вопрос о том, сколько хватит разливного пива, зависит от его сорта и специфики производства. Таким образом, некоторые виды, даже в открытой бочке, могут сохранять свои первоначальные свойства в течение 1,5-2 месяцев, в то время как многие нефильтрованные виды в большинстве случаев не могут храниться более восьми дней.

Хранение после покупки

И как долго ведет себя разливное пиво после выхода из бочки? Собственно говоря, такой напиток предназначен для немедленного употребления, как говорится, не отходя от кассы. Поэтому лучше всего употреблять разливное пиво в барах и ресторанах, где свежесть гарантирована. Напротив, в магазинах разливного пива напиток разливают в прозрачные (в редких случаях тонированные) пластиковые контейнеры, чтобы вы могли насладиться вкусом любимого напитка дома, просмотрев футбольный матч или любимый фильм.

В таких условиях натуральное разливное пиво нельзя хранить долго. Фактически, каждый час задержки – это лишь часть вкуса и аромата, которые теряет напиток. И нет, даже самые плотные и плотные крышки не обеспечат пиву необходимой защиты от повреждающего воздействия кислорода, света и других факторов. Конечно, вы можете пить пиво в бутылках через три дня, но вряд ли оно будет таким же вкусным или приятным. Поэтому не рекомендуется долгое время хранить бутылочное пиво в домашнем холодильнике. Рекомендуется хранить пиво в бутылках из ПЭТ не более чем за сутки до употребления.

Опять же, из каждого правила есть исключения, как в случае с крепким пивом с высоким содержанием алкоголя. Такое пиво хранится довольно долго, поскольку содержащийся в нем спирт практически нейтрализует дрожжи. Более того, после некоторого времени правильного хранения напиток может засиять новыми тонами вкуса и аромата.

Чтобы получить качественный продукт за свои деньги, поинтересуйтесь у продавца или бармена, как долго хранилось пиво в бутылках, как долго бочонок был открыт и т. Д. Также следует обратить внимание на наличие неестественного сквозняка, если он есть, от покупки лучше отказаться. Дополнительный признак – горько-кислый привкус напитка, который неизбежно появляется со временем, даст вам хорошее представление о том, свежее пиво или нет. Поэтому перед покупкой пива не стесняйтесь попросить продавца сделать несколько глотков. В случае отказа попросите самую маленькую тару для розлива пива, чаще всего это пластиковая бутылка 0,5 л, затем попробуйте пиво и, если вас устраивают его вкус и аромат, купите соответствующее количество.

Также рекомендуем прочитать статью о хранении пива! Напишите в комментариях о своем опыте использования разливного пива!

Больше материалов по теме:

    Можно ли пить пиво после коронавируса? Почему в пиво добавляют сырое яйцо? Можно ли пить пиво при пневмонии? Как купить пиво на карантине Можно ли пить пиво с коронавирусом! Как долго длится пивной запах? У вас может быть аллергия на пиво! Можно ли пить пиво после удаления аппендикса? Можно ли пить пиво после лапароскопии? Можно ли пить пиво на улице?! Как уберечься от брызг при открытии пивной банки? Можно ли пить пиво при геморрое?

7 Комментариев к странице “ Сколько хранится разливное пиво?! ”

«Поэтому перед покупкой не стесняйтесь попросить продавца налить вам несколько глотков пива, чтобы попробовать» …
Если вы находитесь не в баре, а в магазине разливного пива, это будет невозможно, так как распитие спиртных напитков в общественных местах запрещено, даже в небольших количествах.

Лично я могу делать это практически в любое время, когда захочу. Кроме того, в Красноярске есть магазины, уровень обслуживания которых предполагает небольшие бокалы для дегустации…

Читайте также:  Яблоня Услада: описание сорта, фото, отзывы садоводов

Как вы думаете, что такое общественные места?
частная собственность не является публичным местом

Кто тебе это сказал? вид деятельности регистрируется при регистрации ИП. и данное заведение не будет иметь статуса общественного места только в том случае, если оно будет потрачено как одно на остатки ремонта обуви))))) общественное место – это любое место, где могут появиться двое и более человек. то есть практически любое место можно считать публичным. но для этого есть поправка, которую можно пить в специализированных местах. здесь, если в таком «заводе по розливу» есть стол, то это тоже специально занятое место.

Вы не найдете точного определения общественного места в регламенте. Тем не менее, вы можете найти признаки общественного места, вытекающие из описания некоторых преступлений в КоАП, а также из других правовых положений (например, той же статьи 16 Закона о торговле алкоголем).
Любое место (включая частную собственность), не ограниченное неопределенным количеством людей, может считаться общественным местом.
Например, торговые центры обычно находятся в частной собственности. И в то же время такие торговые центры считаются общественными местами.

Вы можете посоветовать, стоит ли продавать пиво со скидкой в ​​продуктовом магазине после разлива пива в ПЭТ-тару, указав дату наполнения тары и срок годности?

Я думаю, что этому ничего не мешает. Во многих супермаркетах разливное пиво до продажи хранится в холодильных камерах, расфасованном в ПЭТ-тару. Более того, я лично знаю несколько пивоварен, которые продают свое пиво в магазины таким образом. Главное, чтобы на срок годности это не повлияло!

Добавить комментарий добавить комментарий

Топ статей:

Борихинский пивоваренный завод

отменить ответ

Пиво «Сладовар»

Борихинский пивзавод основан в 2002 году в селе Бориха, что в Алейском районе Алтайского края. В 2012-2013 гг. Пивоварня получила новое оборудование и полную модернизацию производства, основной целью которой было увеличение объемов производимых напитков и создание дополнительных рабочих мест. Сегодня благодаря использованию современного профессионального пивоваренного оборудования, проверенного во всем мире. Подробнее…

Закуски к пиву

Живое, нефильтрованное и непастеризованное белое пшеничное пиво «Сладовар» завоевывает популярность у любителей пива не только в Красноярске, но и во всей Сибири. Сладовар производит Борихинский пивзавод, который зарекомендовал себя как ответственный производитель, для которого качество продукции всегда на первом месте. Содержание алкоголя в пиве 4%; Содержание экстракта в исходном сусле – 11%; Энергия Подробнее…

Абаканское пиво

Если вы решили устроить пивную вечеринку, хорошие пивные закуски могут сыграть значительную роль в создании позитивного настроения среди посетителей, что, в свою очередь, повлияет на качество вашей вечеринки. Самые популярные закуски в России – те, на приготовление которых уходит меньше всего времени. На пике популярности сегодня есть всевозможные Подробнее…

Пивоварня Кожевниково

В 1980 году в Абакане открылся новый пивоваренный завод. За короткое время продукция этой пивоварни стала широко известна и пользовалась большой популярностью у большинства местных любителей пива. Со временем абаканское пиво стало не менее популярным в соседних регионах Хакасии, в т. ч. в Красноярском крае и Красноярске. Это позволило пивоварне читать дальше…

XXX ФОРУМ в Сочи

Кожевниковский пивоваренный завод расположен в деревне Кожевниково Томской области. Пивоварня была запущена в 1972 году, а в 1999 году была полностью реконструирована. С оптовыми ценами на пивоварню в Красноярске и Красноярском крае можно в любой момент узнать на этой странице нашего сайта. Телефон официального дистрибьютора пивзавода Кожевниково в Красноярске и Красноярском крае: Подробнее…

Хмельной квас

Международный форум «ПИВО» в Сочи, 30 лет вместе! ХХХ Юбилейный Международный Форум «Пиво-2021» пройдет 18-21 мая 2021 года в Гранд Отеле «Перла», в крупнейшем выставочном центре курортного города Сочи. Организатор форума: ООО «СОУД – Сочинские выставки». Официальный партнер форума: Союз пивоварен России. Партнер деловой программы форума: ООО «Хадыженский пивоваренный завод». Партнер по регистрации: ООО Подробнее…

Оцените статью
Добавить комментарий